パラミツ Jackfruit

パラミツ（ハラミツ、波羅蜜、菠蘿蜜）はクワ科パンノキ属の常緑高木です。原産はインドからバングラデシュと考えられていて、バングラデシュの国の果物でもあります。パラミツはマンゴーやバナナと共に、タミル・ナードゥ州の三縁起物の果物の一つとして知られています。東南アジア（タイ、マレーシア、インドネシア、ベトナム、フィリピン）、南アジア（インド、バングラデシュ、ネパール、スリランカ）、アフリカ（カメルーン、ウガンダ、タンザニア、モーリシャス）、ブラジル、ジャマイカなどのカリブ諸国全体、東アジアでは台湾南部や中国海南省、広東省、雲南省などで栽培されています。

英語ではジャックフルーツ（Jackfruit）、バングラデシュ（ベンガル語）ではカタール（Kathal）、インド（ヒンディー語）ではカタル（Katal）、マレー語、インドネシア語ではナンカ（Nangka）と呼ばれています。和名は漢語由来の波羅蜜ですが、ほかにマレー語のナンカを語源とする南果（なんか）とも呼ばれます。

パラミツは実生から3年で果実をつけることもあるほど生長が早いようです。幹や太い枝に連なってぶら下がる果実は世界最大の果実と言われ、長さ90cm、直径40cm、重さ40～50kgに達することもあります。これが木の幹に連なってぶら下がるのですから、木は相当強靭と思われます。木材は建材（屋根、ドア、窓）、家具、仏像、印鑑の他、楽器ガムランのドラムの樽を形成するために使用されます。また、材は仏僧の法衣などの淡褐色の染料に使われます。葉は成木では長楕円形ですが、幼木では大きな切れ込みがあります。葉と根は薬用になります。

果実の表面には数mmのいぼ状の突起があり、黄色く熟すと強烈な甘い匂いを放ちます。熟した果肉は生で食べられます。ちょっとくせがありますがとても甘いです。フルーツとしてはみずみずしさに乏しいですが、弾力性のある食感をしています。果肉はでんぷんや繊維質で、食物繊維の供給源です。食用生パラミツ100gは、エネルギーを397kJ（約95カロリー）、抗酸化ビタミンCを13.7mg程度提供します。種子は蛋白質が豊富で、焼いたり茹でたりして食べられますが味気ないです。

朝市や夜市で売られています。