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24 September 2013

プシン(布先 Pusing)

プシンはマレーシア ペラ州にある小さな町です。それは、バトゥ・ガジャ Batu Gajah から約5km、ペラ州の州都イポーIpoh から約14キロ、パパン Papan、シプテ Siputeh、ラハッ Lahat の近くに位置しています。プシンは中国語で「布先」と表記されます。サンウェイグループの創設者兼会長の YBhg Tan Sri Dato' Seri Dr. Jeffrey Cheah はここで生まれました。

住民の80%は客家人 Chinese Hakka であり、残りは、マレー人、インド人などです。客家人は、中国の東莞郡 Dongguan County からの移民の子孫であると言われています。20世紀の最初の数十年の間に錫鉱山で働くためにここに定住したようです。シーク教徒のコミュニティもここにあります。シーク教徒は、錫鉱山の警備員、一般の労働者、牛車 bullock cart の運転手として働いていました。

1930年代、Pusing Malay School の反対側に日本人所有のショップハウスの列がありました。これらのショップの1つは、第二次世界大戦中の来るべき日本の占領のための準備で、おそらくスパイ活動をしていた日本人カメラマンのスタジオでした。戦争前、プシンには鉄道線が通っていました。日本人は鉄道を使えなくするためにレールをはぎ取り、タイ・ビルマへそれらを船で送りました。

マレー危機の間中は、このエリアは共産主義テロ活動の温床でした。Pusing警察署への連続攻撃と12件の殺人事件により、高等弁務官 Gerald Templer は、町に$40,000の集団罰金を課し、夜間外出禁止令を施行し、共産主義者をサポートしている罰として、44日間(中国人にとって不吉な数)全てのショップを閉めさせました。おそらく、今でも町はまだ左翼共感の傾向を持っているようです。

プシンは美味しいニョニャ・クイ Nyonya Kuih で有名です。クイはマレーシアのローカルのお菓子です。海鮮料理で有名なシティアワン Sitiawan やパンコール島 Pangkor Island で休暇を過ごす目的で、イポー市街から Ipoh-Lumut Highway を走る途中でプシンに立ち寄り、おやつにクイを買うということもあるようです。クイは屋台で売られています。屋台は毎日正午から夕方の間だけ開いています。イポー市街でも、コーヒーショップや夜市で、布先娘惹Kuih の出店や屋台を見掛けることがあります。

ニョニャ料理とは、マレーシアとシンガポールのニョニャ(Nyonya, 娘惹 - 海峡中国人)やプラナカン (Peranakan - 中国系の混血、マレー人起源)の人々の手によって発展した中国料理とマレー料理の混合料理とみなされています。

奥のほうにスクールがあります。




風情の有る理髪店

奥のほうに Public Bank があります。


商店街


Jalan Pusing

Pusing警察署


商店街の脇道にクイの出店が集まっています。





手前のもち米と芋を潰して混ぜ合わせ油で焼いたクイは、中はモチモチ、外はカリカリした食感で、香ばしく美味しいです。

04 July 2013

北京板面専門店

北京板面専門店は、イポー市のJalan Sultan Azlan Shah Utara 大通りから Tesco 側に入った Jalan Medan Ipoh 1e 沿いにあります。この辺りはイポーで近年最も開発が進んでいる地域のひとつです。もともと Jusco などありましたが、その周りにたくさんのショップやホテルなどの商業施設が次々と建設されています。

このお店は下のGoogle写真のセンター辺りにあります。

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Jalan Medan Ipoh 1e











日本レストラン AKAMOMIJI

お寿司屋さん 膳戸

辣一辣

辣一辣はイポー市のグリーンタウンにある板面のお店です。店内はエアコンが効いていて涼しいです。

レッドチリの入った板面はとても辛いです。この板面はクアラ・ルンプールで有名のようです。日本式のラーメンもあり、午前中(8:30~11:00)は朝食セットもあるようです。

下のGoogle写真のセンター辺りにあります。

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板面

日本式ラーメン

下に氷が敷かれていて冷たいです。

グリーンタウン内



國泰茶餐室

國泰茶餐室は、イポー市の Jalan Dato Tahwil Azar 沿いにあります。外部、内部とも質素な造りのお店ですが、美味しいメニューが揃っています。

下のGoogle写真のセンター辺りにあります。

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咸魚包蛋菜心炸肉飯

馳名魚扒

炒面綫

財記海鮮飯店

財記海鮮飯店はイポー市 Jalan Dato Lau Pak Kuan 沿いの Ipoh Garden 内にあります。とても繁盛していました。魚介類の料理が美味しいと評判で食べに行きましたが、普通の味でした。6人で食べて RM72(約2100円)。


このnお店は下のGoogle写真のセンター辺りにあります。

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隣の銀行の前にもテーブルを並べています。


Jalan Dato Lau Pak Kuan

貝の砂抜きが不充分で、ジャリジャリしていました。